Bu kitap, Türkiye'de gerçekleştirilen ilk “Gıda Ortamı Politika İndeksi (Food-EPI)” değerlendirmesinin sonuçlarını özetlemektedir. Değerlendirme, hükümetin sağlıklı beslenmeyi destekleyen politika ve altyapı uygulamalarının, uluslararası en iyi uygulamalarla karşılaştırmalı olarak ne ölçüde hayata geçirildiğini incelemiştir. Food-EPI, INFORMAS Ağı (Uluslararası Gıda ve Obezite/Kronik Hastalıklar Araştırma, İzleme ve Eylem Destek Ağı) tarafından geliştirilen bir girişimdir ve değerlendirme süreci, bağımsız uzmanlar ile hükümet temsilcilerinden oluşan bir uzman paneli tarafından yürütülmüştür.